morisjaya.smart-tuba.id
Selasa, 16 Januari 2024 | Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari UNILA telah sukses dalam presentasi mengenai pengolahan daun singkong menjadi tepung kepada ibu-ibu PKK di kampung Moris Jaya yang hadir dalam petemuan tersebut. Presentasi ini bertujuan untuk memberikan wawasan dan pengetahuan baru tentang penggunaan daun singkong yang mudah di temukan di lingkungan sekitar.
Acara di mulai pukul 13:00 WIB dan di lanjut dengan rangkaian acara sosialisasi “Presentasi Hasil Pengolahan Daun Singkong Menjadi Tepung” diawali dengan pembukaan dan pembacaan susunan acara oleh MC. Setelah itu dilanjutkan dengan sambutan-sambutan oleh ibu Devi Despalinda selaku Ketua PKK di Kampung Moris Jaya.
Kemudian masuk sesi inti yaitu pemaparan materi mengenai pengolahan daun singkong menjadi tepung dan proses pembuatannya. Pada sesi penjelasan hasil pengolahan, para peserta acara diberikan hasil atau sampel berupa tepung sebagai bukti bahwa telah dilakukan pengolahan dari daun singkong menjadi tepung yang meliputi proses pemilihan daun singkong, pencucian, di oven selama kurang lebih 15 menit, penggilingan menjadi tepung, dan pengayakan hingga olahan jadi.
Setelah selesai Presentasi para Mahasiswa KKN dari UNILA memberikan contoh hasil pembuatan kue bolu yang menggunakan bahan dasar pengolahan tepung dari daun singkong lalu di berikan kepada peserta.
Dalam penyampaiannya Ketua PKK ibu Devi Despalinda sekaligus Bidan Desa di Kampung Moris Jaya menyampaikan sangat mengapresiasi hasil Proker Mahasiswa dari UNILA ini karena inovasi pembuatan tepung yang berbahan dasar daun singkong ini bisa megurangi penggunaan zat pewarna pada makanan yang sering di gunakan saat membuat cemilan seperti kue dan lain-lain.
Acara ditutup dengan sesi tanya jawab, antusiasme para peserta saat mengikuti acara ini dapat terlihat saat sesi ini berlangsung. Dengan adanya Sosialisasi “Presentasi Hasil Pengolahan daun Singkong Menjadi Tepung ” sebagai program kerja utama KKN UNILA diharapkan dapat menjadi sumber informasi dan edukasi terutama bagi ibu-ibu tentang inovasi menggunakan bahan-bahan yang ada di lingkungan untuk membuat bahan pangan.
